Una deliciosa once, que me trae los mejores recuerdos de niñez, es: Té con leche y pan con huevo y cebollita frita.
Cada vez que mi mamá y abuelita salían a hacer trámites, mi tata era quien se quedaba a cargo de Eli y de mi, y esta preparación era su especialidad.
Para mi tata era impensado que nosotras nos alimentáramos mal, por lo que se esmeraba en hacer una once bastante contundente y sabrosa.
Picaba una cebolla en pluma, luego ponía muy poquito aceite en el sartén.
Vaciaba la cebolla y dejaba que se dorara por cinco minutos, luego agregaba 4 huevos, revolvía bien y servía caliente, junto a tres tazones de té con leche.
Esa era la manera más genuina de demostrar amor por parte de mis abuelos, esmerarse en cocinar muy rico, y compartir todos en familia, conversando sobre nuestro día o sobre diversas historias cotidianas.
Hoy preparé ésta cebollita frita con huevo, y junto a mi hermana recordamos esa maravillosa niñez, que disfrutamos a concho al lado de nuestros amados abuelos.
Estela.
MUY LINDOS RECUERDOSSSS!!!! UNA TREMENDA ALEGRIA TENER AL TATITA CON NOSOTROS EN SUS ONCES ESPECTACULARES!!!! SIEMPRE ESTA ACOMPAÑANDONOS SIEMPRE!!!!!,,GRACIAS UNA VEZ MAS ,,,,,,
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