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"El 18 en Cleveland, OH…tiki tiki ti por ‘Los Covarrubias-Uribe"
"Como buenos chilenos
que somos, con mi marido, decidimos celebrar el 18 en nuestro hogar…¡el primer 18 en nuestro hogar!...como dejar de celebrar este linda fecha que para
ambos nos trae gratos recuerdos...
A continuación más..
Para mi este es el segundo año viviendo en
Estados Unidos, y para mi marido, Ignacio, ya son 21 años desde que él y su
familia decidieron comenzar una nueva vida por estas lejanas tierras.
Ambos ¡chilenos de
corazón! Y con empanada y anticucho ¡comenzamos la celebración! Por otro
lado…como no pude preparar su buen Terremoto (no he encontrado el rico helado
de piña), decidí preparar un rico pisco sour!...el cual quedo ¡exquisito!
Éstos anticuchos ¡quedaron ricos!
Éstos anticuchos ¡quedaron ricos!
Su buena empanada de
pino, su pisco sours, ¡ensalada a la chilena y demases!
Ya con todo preparado
y listo para disfrutar comenzamos nuestra rica cena con su buen y emotivo ¡brindis!
Sin embargo, en Cleveland existe un buen grupo de chilenos, y muchos de
ellos decidieron organizar ¡una fonda!...así es, ¡una Fonda!...a la cual no
pudimos asistir porque ese mismo día mi marido corrió una cicletada de ¡100 millas !...las cuales lo dejaron agotado
pero a la vez con una grata sensación de logro por lo que todo valió la pena.
En fin, con mis
palabras solo quiero decir que a pesar de la distancia que nos separa de mi
lindo y querido Chile, siempre lo llevamos en el corazón y no hay día en que no
recuerde a mi familia, amigos y
detallitos que hacen de Chile un bello país.
¡¡¡Viva Chile!!!"
Linda Paula, te agradezco muchísimo a ti y a Ignacio por compartir con nosotros la forma de recordar a nuestro país, por rescatar platos típicos, por ese esfuerzo de poder degustar y disfrutar ¡¡las empanadas y pisco sour!!, celebrando a Chile con el corazón.
¡¡Un abrazo apretadísimo para los dos!!
Estela
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