domingo, 8 de septiembre de 2013

Cocimiento de mariscos simple

Para hacer éste delicioso plato se necesita lo siguiente

A continuación la receta.

Para 4 personas se necesita:
8 almejas grandes
20 choritos
Longanizas (opcional)
1 taza vino blanco
8 papas grandes
1 cebolla grande
1 zanahoria
2 cucharadas orégano seco
1 lt de agua
Cilantro picado para espolvorear.

Se pica la cebolla en pluma, se pelan las papas y se pela y corta la zanahoria en rodajas.
Se sofríe todo ésto en una olla grande y se espolvorea orégano seco, se vierten los mariscos y longaniza
Se agrega el vino y se deja unos minutos a que se impregne.

Luego se integra el agua y se deja hervir a fuego alto.
Se coce unos 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.
Se sirve en platos de greda para que mantenga el calor y se espolvorea cilantro
Estela.



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